老妹就在這里12號

終於來發表一下小遊記啦  

趁著這次端午跟舅媽回越南探親，巴著她來到了這個熱呼呼的國家 (越南-胡志明市)

行前完全沒做功課，就是被拎著走的旅遊也是很輕鬆怯意

這篇網誌是介紹去越南這幾天的吃食  ~~~是一篇美食紀錄文

一落越南土地立刻驅車前往這間小餐館

門庭若市的    門口還有一個現烤BBQ   超香!!! (後來發現越南蠻多這種烤肉攤)

菜都還沒上桌  就先來幾盤魚露嚇嚇我們    (若有打死不吃魚露的旅伴，建議不要跟謝謝XD)

這裡點餐是沒有MENU       全靠舅媽跟娟姐點菜      喔爺完全不用花頭腦

現烤的果然不同      豬排超好吃的     狼吞虎嚥吞了好幾塊

這個花枝?  (抱歉啊  我還真分不出花枝啊  魷魚這類的東西...)超軟嫩的口感

我很怕吃這種海鮮類   本身下巴有點缺陷   無法嚼太硬太韌的食材

喔喔這個超軟超好吃   (可惜又拍糊了)

越式酸辣海鮮湯    據娟姐說旁邊那個綠色的菜可是台灣吃不到的

湯本身不像"冬央貢"那樣酸辣       是越南自己獨特的味道

最後這道鮭魚大獲好評     尤其是他的醬汁淋飯超可口

而且這道菜我覺得在日本料理中也看的到      口味是偏甜鹹    好吃!!

當然     來到這麼熱的國度   冰涼的飲料是必要的

連胖這個打死不喝咖啡的人   都愛上越南咖啡       你就可知道她的魅力

我稍稍研究了一下   發現他們是用濾掛式沖法    把咖啡滴出來後

黑咖啡直接加上白糖

含奶的咖啡則是加入煉乳

最後加入大量冰塊

稀釋咖啡的濃度

我偏愛黑咖啡的口感       喝的到咖啡獨特的苦澀感跟香氣

糖份也加的恰到好處

不過看似一整杯    其實大概吸個3-4口就沒了    好一個意猶未盡喔

另外桌上還擺了一盤生辣椒  蒜頭這類的東西   還有綠綠一顆顆的香料

被舅媽騙去咬一口   超嗆    居然是胡椒來著 

第一口嗆辣    接著的胡椒香氣在口中久久不散

我是都市土包   沒看過新鮮胡椒    現在好想念啊  (後來也沒看過其他店家有擺)

緊接著登場的是生春捲

這也是越南菜必點之一   裡頭包著大量米粉  跟鮮蝦肉片  及不知名生菜

我們也發現越南菜的特色就是不油  不重鹹(適量)    魚露     跟大量新鮮生菜

來越南的這些天   沒看過幾枚胖子    

可能飲食也有很大關係

另外這碗

是同行友人吵著想找地方休息亂點的

原本是想點挫冰或冰品類來吃 (點了3碗一樣的)

結果上桌時是熱的     超怪的口感    我不敢說好吃      只能說是特別的經驗

這是飯店提供的早餐             我愛的越南河粉    瞬間被我KO    超正點

飯店的早餐在頂樓用   沒有冷氣   吹的是工業用大電扇    看著窗外熱鬧的車陣

覺得胡志明市真是一個很有生氣的城市

喇叭聲不絕   (另一篇有詳介)

如果各位在台灣有品嘗過越南小店的話

應該都會感覺   他們用料都不手軟的

胖就是一個每天中午都吃越南料理的上班族 (便宜又大碗)

來到這裡   也有相同感覺

另外越南這有很多很多路邊推著車賣小吃的人

想吃的話就招手攔下

這天出門前   喝了一顆椰子   退火又消暑

然後巧的是  這天中午又吃河粉

這次的河粉是扁平狀的   比較Q

料居然有多塊牛筋    貢丸超多     折合台幣這碗大約50左右

湯頭也超棒

特別的是豆芽菜要另外放的   阿哈   簡直就是在吃生豆芽

入境隨俗嘛    我也不怕拉肚子     生豆芽爽脆口感很新鮮喔

喔對   還有一盤野菜(香料)    也是自己拔葉子丟到湯裡

再來一杯嘎逼

下午到表弟家吃飯    烤的是越式海鮮

他們都好會處理花枝這種食材    烤起來都不會過硬    今天一整個美食之旅

可惜忘了拍一整隻的烤乳豬  (扼腕)

下方的肉類就是部份乳豬再加熱     超 級 正 點

有一個人在車程之中不停的要我拿乳豬給他吃     還怕被發現他在偷吃

晚上又來舅媽阿公家作客  (我撐撐)

 這可是好手藝的弟弟親手做的料理

超像餐廳菜色

而且重點是   味道超清爽       當作宵夜也不會有罪惡感啊<<<<我就真的瘋狂吃

全都是生菜類   洋蔥  花生    生菜   香料   雞肉絲    

喔我愛越南料理

那兩鍋湯可是雞湯粥   無敵好吃     (好吃這個詞  誰幫我數一下我講幾遍了XD)

胃口好到   同行的姐姐們在問"你是不是有了??怎麼胃口這麼好"    突然之間變越南曾根

越南料理不可少的就是法國麵包了

我吃過台灣的   天啊   硬梆梆    麵包實在很難用嘴咬開     

所以對它的喜好度處於不上不下的狀態

但這個小攤賣的   完全不會有咬不動的情況

而且裡面夾的肉     還會用小平底鍋再次加熱煎過     

一口咬下就是肉汁與油脂的芬芳

小攤販裝的東西可多了    

我笑說這法國麵包的紙   是用兒子的考券包起來的嗎?

路邊賣的小點心

油炸類    普通而已   還是台灣雞蛋糕好吃

這個果實非常妙    很多媽媽級的人物都坐著挖

果肉的顏色像荔枝的果實 

但吃起來卻是完完全全的無味    不甜不鹹也沒有汁    整個就是怪    怪到吞不下

然後再來一杯咖啡

這次踢到鐵板   喝到一杯超級苦的越南咖啡  哈哈

這是我們在越南的最後一餐

超級好吃的啦       以後吃不到該怎麼辦啦~~~~~~~~~~~~~~~~~

看不出主角是什麼對吧?!  因為每個都是主角   單吃都很讚

來來~跟你說   先拿一張中間圓圓的米紙(它是硬的沒錯)

然後包上各式生菜   真正的米粉(蒸的)  夾上肉   沾魚露     喔爺!!!!!!!!

烤肉!!!!有原味及包著葉子烤的

這米粉超好吃    舅媽說這台灣吃不到的

那個白色長條物   聽舅媽說是蓮花還荷花的莖?!(有人知道嗎)

說台灣也沒有ㄟ!!!!  

包起來就像這樣    沾著魚露吃好好吃好好吃喔

馬不停蹄的手

不過這家店似乎只有上面肉捲讚而已

下方的這些烤物   對我們來說都過乾啊

突然之間滿滿的菜肴   咻一下的   全空!

這趟越南行完全不走景點   無購物之旅

但是美食吃到你叫不敢

越式料理很適合我這種怕胖又愛吃的人啊

蔬菜又多

咖啡又好喝  

只可惜真的太熱了

謝謝招待囉~~越南!!