老妹就在這里12號

長榮生猛海鮮餐廳

地址:新北市蘆洲區長榮路280號1樓

電話:02-8286-8261

照片是利用google大神的街景服務翻抓下來的啦

太想讓大家清楚知道店在那~

每次要找照片時才發現   東沒拍到  西也沒拍到  

整個就是蝦透了啊我  (剛好符合海鮮餐廳這主題也 蝦!)

這間店是小胖的妹介紹的

一開始在家吃吃喝喝只覺得   ㄟ~~~炒飯不錯唷 +菜色也不俗   才有點興趣

後來整個被燒到是因為小胖姨在小胖生日趴上叫了超多道這間的菜  

(因為最後是老娘付的所以被燒到!!!!我離題了)

姐的意思是連長輩都喜歡    表示口味真的還不賴

所以這次跟春哥用餐   一定要來拍一下跟大家報告

因為姐有點早年痴呆   常忘記帶相機     所以派出小胖i5S來紀錄

拍的不好都是I5S的問題喔!!

海鮮餐廳必有的生猛海鮮玻璃櫃

這間蠻主打波士頓龍蝦的    牆上會有很多波士頓龍蝦的優惠訊息

姐當時會大破財也是因為小胖姨真的點龍蝦去生日趴    錢掏出來時姐真的趴了啊

那種就是要吃粗飽的Party點什麼龍蝦啊     真的蝦爆了   (迅間變抱怨文是怎樣XDDD)

春哥給我拿出平板遊戲ING  (客倌們有想買淡水區的房子請洽信義春哥)

這是1樓內部   每到用餐時間人都會爆滿

當天1樓是滿位的狀態    2樓也有位置     但姐沒上去過就是    

建議可以避開用餐時段來   例如7點過後    或者早一點來5點半之類的

不然等菜其實需要一點時間

因為姐吃過2-3次真的會重覆回購     才寫這篇食記

有些菜是每次必點  有些是第一次點它    總之呢    給大家做參考

最近食安問題又出現    食記這東西突然又變成箭靶    真的是好人難為啊

請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好請大家參考參考就好

姐一點都不想惹麻煩    只想好好打字遊戲人間   (真的廢話很多)

進入主題

<苦瓜鹹蛋>

小胖很愛吃苦瓜這東西

姐在還沒認識小胖前  苦瓜哥  茄子弟這些我都是拒絕往來戶

但近年已經慢慢習慣這兩位先生的存在

苦瓜還帶有些許苦味在  但水份很足   配上鹹蛋    很清爽   

<蔥爆牛肉>

這道是我點的   牛肉超嫩超嫩 

而且姐愛吃配料   蔥啊   洋蔥一個都不放過

很下飯的一道菜!!!!

不知道大家知不知道什麼叫"鍋氣"   這道菜就有一種鍋氣   (文末有註解唷!)

這也是看遍各大美食節目慢慢體會出來的

很難以形容的滋味     簡單來說就是好吃!!!

總之姐吃過這麼多攤子   大概只有2家讓我有這種感覺  

其中就是這一家 (但也並非每一道菜都有這種FU啦)

<京都排骨>

口感略為普通了點    跟蔥爆牛肉比起來有些偏硬    

我是老人牙    不愛這種硬不嚨咚的排骨啊    (誰點的站出來?!)

<糖醋魚片>

其實基本上只要是糖醋的菜   姐都很捧場   猴呷啊!!!!

但都有種熱量很高的罪惡感XDDD

據說啦據說    自助餐通常會做成糖醋的菜    都是食材快要過期有異味了  

才會拿來做成糖醋這種味道很重的菜

所以啊    餐廳要慎選der    好嗎^3^

<炒海瓜子>

鮮美    只有這句話  (瞬間詞窮)

因為這些都不是姐會點的    

<烤味曾魚>

這也是咱們春哥點的

說來金拍謝   因為姐是啃老族一員    30好幾還賴在家     只愛吃阿緞師的菜  

而且阿緞師太愛太愛太愛太愛太愛太愛太愛太愛太愛煮魚了  

簡直無魚不歡簡直無魚不歡簡直無魚不歡簡直無魚不歡簡直無魚不歡簡直無魚不歡簡直無魚不歡簡直無魚不歡簡直無魚不歡簡直無魚不歡簡直無魚不歡簡直無魚不歡簡直無魚不歡簡直無魚不歡簡直無魚不歡簡直無魚不歡簡直無魚不歡簡直無魚不歡

所以我在外面餐廳都不吃魚啊    真的無感啊    (不是冷感就好了)

<蟹黃豆腐煲>

我想來到平價餐廳   真的對蟹黃不要抱有太大期待  (嚴肅狀)

這種高檔食材   用小指頭想也知道怎麼可能只賣$160    

所以姐覺得沒蟹黃真的ok    但口味不是姐愛的就是

講到此   再廢話一句     有關最近的鼎X事件   

我不care你的食材爛  但我care你食材爛還賣這麼貴  真的是把消費者當傻子耍

姐有篇日前去吃無老鍋的食記    

有興趣的人可以點此

"<食後感>台北市中正區 無老鍋新生店 請慎重考慮 要有被趕+口渴的準備 "

<蛤蠣湯>

咱們春哥都點一些很補精力的料理

這一鍋湯來的時候大家都吃撐了   (說大家  不就也你們3個嗎)

結果只靠姐一個人    把裡頭的蛤蠣全嗑光

外加一盤很紮實的炒高麗菜     (因為餐廳忘了    最後又硬上桌)

走出店門時  姐簡直無法挺直腰桿    生怕一用力肚皮炸裂

飽到一個不行

六日我跟小胖都淪為外食族

2個人來吃的話真的建議早點來    

不然很容易被餐廳用沒有蛋     這種理由把你打發走  (話說那天是想吃蛋炒飯)

個人覺得口味很不錯    也不算貴    服務是也還不錯囉

推薦給想吃熱炒又怕踩到雷的朋友們!!!

(關於鍋氣這件事)

姐為了這名字還特地查了一下

"在廚房裏，關於製做食物這個工法是必須靠著文火，也就是中火，適合拿來燒東西或是用來火靠（音同烤。異體字）。而「炒」，就是要靠著武火，也就是大火，適合拿來炒，爆等工法。首先，將鍋子燒到很熱，然後下油，將爆香料丟下去，香味出來之後即時將食材丟下去，讓裏頭的水份和油份釋出然後在經由拋鍋的手法讓食材在超過１５０度的鍋體中翻滾，當溫度到達時，食物本身的味道會因為瞬間熟成而釋放出香味，例如肉，辣椒，豆豉，豆干，還有某些蔬菜，像大蔥，九層塔，蒜苗等等。調味料也會因為水份的瞬間蒸發而出現香味，如酒、烏醋、醬油等等。那麼水分蒸發之後因為變成氣體，又在拋鍋的翻滾過程中被食物蘸上，進而在食物還沒有老掉的時間內形成了一道道色（醬色、焦色），香（焦香、醬香），味（乾味、爆味）俱全的菜餚。"(文章取自:大隻若愚/小眾人生)